Barter
なんかすごい反応頂いてすっげびっくりしてます笑
複数コメントありましたのでまとめて置いておきますね。
・品種はなんなんだい？
ふじです。ウチは無袋栽培(色付きにムラが出やすいが味が乗りやすい)
・めっちゃ甘い？
そうでもないです。砂糖足りてなかった煮リンゴみたいな味。
Barter
・蜜って一体何者なんだってばよ？
葉で光合成された甘み成分(この時点では甘くない)が果実に移動したのちに果糖に変わるはずが、成分量が果実細胞の許容量を超えると蜜として細胞からはみでる→つまり甘くない、、、
らしいです！！！詳しいことはグーグル先生にきいてね！
Barter
・これって売り物になるんかいな？
ならないんです。基本蜜が入ってるりんごは日持ちぜす腐りやすい傾向にあるんですが、おそらくここまで入ってるとほんとにすぐ腐りますので出荷出来ないんですよね。
超完熟の究極形といったところでしょうか
Barter
ついでに個人的な意見ですけど蜜が2、3割ほど入ったりんごが1番好みです！！
ついでついでに超個人的にオススメの品種並べときます！
甘みと酸味のバランス抜群！
・ふじ
・ぐんま名月
パリッとした酸味がクセになる！
・シナノスイート
香り良くとろけるような甘さ！
・こうこう
椙谷麻汰朗
リンゴに入る「蜜」の正体はソルビトールという物質で、そのリンゴが完熟して甘いことの指標にはなりますが、蜜の部分だけを取り出して食べても特別甘い訳ではない（むしろ不味い）です。
笑Barter
コメントや有識者様からの情報提供により蜜りんごの発生原因が大まかにわかりましたので追記
銀葉病 : 罹病樹のりんごは扁平で小さく蜜が入りやすい。菌が原因
みつ症 : 果実に蜜が入っている症状を総称したもの。症状発現の生理的要因は不明な点が多く、銀葉病とは違い病気ではない
☆ピコ☆
F外から失礼致します。
ガチ専業農家、梨屋です
100%蜜になった原因が知りたいです
わかる範囲で教えていただけますか(´・ω・`)?
梨にもみつ症がありますが、梨の場合は梅雨時の長雨→急激な高温続きが原因です。みつだと日持ち
極甘
ロックバー叫び -ROCK BAR SAKEBI-
4年前りんご農家さんに売物にならないからともらった蜜りんごです
信じられないほどジューシーで金色に輝いている最高のりんごでした
エ・フィーア・ジズ
いつだったか、何年か前に若手農家さんが蜜100%の品種を作ったとかでニュースになってましたね。
リンゴ農家さんのところで働き出して早8年。今が一番忙しいですがお互い頑張りましょう！
今年は色付きが良くて収穫が捗ってます。そちらはどうですか？
私はこんな写真ばっかし撮ってます笑
Source: イケイケ速報
